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加拿大发布食品安全检测公告(2020-4-15)
加拿大发布食品安全检测公告(2020-4-15)
       2020年4月15日,加拿大食品检验局(CFIA)发布了食品安全检测公告。

  加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平,食物供应中未申报的过敏原和麸质,并制定了风险管理策略。当发现违规情况时,加拿大食品检验局将会采取适当行动,包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。

  此次食品安全监测公告包括各种食品中的致病菌、病毒和寄生虫(2016-2019)、调味黄油中的致病菌(2018-2019)、生奶酪中的致病菌(2014-2018)和糖果中未申报过敏原(麸质)(2014-2015)四部分。

  详情参见:https://www.inspection.gc.ca/food-safety-for-industry/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2020-04-15/eng/1585240293396/1585240293919
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       2020年4月15日,加拿大食品检验局(CFIA)发布了食品安全检测公告。

  加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平,食物供应中未申报的过敏原和麸质,并制定了风险管理策略。当发现违规情况时,加拿大食品检验局将会采取适当行动,包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。

  此次食品安全监测公告包括各种食品中的致病菌、病毒和寄生虫(2016-2019)、调味黄油中的致病菌(2018-2019)、生奶酪中的致病菌(2014-2018)和糖果中未申报过敏原(麸质)(2014-2015)四部分。

  详情参见:https://www.inspection.gc.ca/food-safety-for-industry/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2020-04-15/eng/1585240293396/1585240293919
印度对进口糖浆进行监管
印度对进口糖浆进行监管
发布时间 : 2020-07-13 16:59:55


 

       2020年5月30日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布消息,对进口黄金糖浆、转化糖浆和大米糖浆进行监管。

  据了解,黄金糖浆、转化糖浆和大米糖浆与蜂蜜具有相似的物理性质且价格低廉容易获取,常被用于蜂蜜的生产中。所有的糖浆进口商/食品企业经营者都必须在审批阶段提交必要的文件并满足FSSAI的其他要求,产品才能进行清关。
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       2020年5月30日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布消息,对进口黄金糖浆、转化糖浆和大米糖浆进行监管。

  据了解,黄金糖浆、转化糖浆和大米糖浆与蜂蜜具有相似的物理性质且价格低廉容易获取,常被用于蜂蜜的生产中。所有的糖浆进口商/食品企业经营者都必须在审批阶段提交必要的文件并满足FSSAI的其他要求,产品才能进行清关。
疫情期间去市场买菜,如何确保食品安全
疫情期间去市场买菜,如何确保食品安全
  受新冠肺炎疫情影响,近期大家最关注的是食品安全问题,那么,疫情期间去市场买菜,如何确保食品安全呢?

 

  在市场购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点

 

  保持清洁

 

  “饭前便后要洗手”我们从小就知道了,除此以外,在做饭前和做饭过程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。

 

  注意保持厨房的卫生清洁,比如餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布,要经常清洗和消毒,切莫成为厨房的污染源。

 

  生熟分开

 

  这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料,比如生肉、生海鲜。“熟”就是直接入口的食品。

 

  生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品,引起食源性疾病。要特别注意加工生熟食品的用具也要分开,例如刀具、砧板等。

 

  烧熟煮透

 

  烧熟煮透的一般原则是开锅后,再保持10-15分钟,如果是大块肉,比如整鸡,时间还要更长一点。

 

  在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。

 

  在安全的温度下保存食物

 

  绝大多数微生物喜欢室温的环境,高于70℃,或者低于4℃就很难存活。夏季,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,让食物冷却放入冰箱内保存。

 

  但冰箱不是保险箱,有些嗜冷菌如单增李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌等可以生长,所以冰箱取出的食物要彻底加热或清洗干净后再食用。

 

  使用安全的水和食品原料

 

  要到正规超市或市场购买食品、购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。

 

  不食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不食用。

 

  良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力,让我们从我做起,从现在做起,提高食品安全意识,养成良好的卫生习惯,远离食源性疾病。

 

  从市场购买食品后

 

  先用水和肥皂洗手,再去处理食品。

 

  水果和蔬菜食用前先用水清洗。

 

  尽快冷藏所有易腐食品(低于5℃)。

 

  彻底煮熟(700℃),尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

 

  在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),以保证自身安全。
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  受新冠肺炎疫情影响,近期大家最关注的是食品安全问题,那么,疫情期间去市场买菜,如何确保食品安全呢?

 

  在市场购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点

 

  保持清洁

 

  “饭前便后要洗手”我们从小就知道了,除此以外,在做饭前和做饭过程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。

 

  注意保持厨房的卫生清洁,比如餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布,要经常清洗和消毒,切莫成为厨房的污染源。

 

  生熟分开

 

  这里的“生”指的是还需要进行加热处理的原材料,比如生肉、生海鲜。“熟”就是直接入口的食品。

 

  生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品,引起食源性疾病。要特别注意加工生熟食品的用具也要分开,例如刀具、砧板等。

 

  烧熟煮透

 

  烧熟煮透的一般原则是开锅后,再保持10-15分钟,如果是大块肉,比如整鸡,时间还要更长一点。

 

  在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品时,生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。

 

  在安全的温度下保存食物

 

  绝大多数微生物喜欢室温的环境,高于70℃,或者低于4℃就很难存活。夏季,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,让食物冷却放入冰箱内保存。

 

  但冰箱不是保险箱,有些嗜冷菌如单增李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌等可以生长,所以冰箱取出的食物要彻底加热或清洗干净后再食用。

 

  使用安全的水和食品原料

 

  要到正规超市或市场购买食品、购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。

 

  不食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不食用。

 

  良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力,让我们从我做起,从现在做起,提高食品安全意识,养成良好的卫生习惯,远离食源性疾病。

 

  从市场购买食品后

 

  先用水和肥皂洗手,再去处理食品。

 

  水果和蔬菜食用前先用水清洗。

 

  尽快冷藏所有易腐食品(低于5℃)。

 

  彻底煮熟(700℃),尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

 

  在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),以保证自身安全。
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